通過(guò)解析小麥胚芽油名字，不難理解，小麥胚芽油就是一種由小麥胚芽提取出的谷物胚芽油。但小麥胚芽油是否與其它植物油脂的生產(chǎn)工藝一樣呢？其實(shí)，小麥胚芽油的生產(chǎn)工藝主要包括預(yù)處理、提取和精煉三個(gè)步驟。

　　預(yù)處理：小麥胚芽本身體積細(xì)小，在分離時(shí)常?；祀s有面粉、麩皮之類的雜質(zhì)，因此必須在提油前預(yù)先清理掉這些雜質(zhì)，否則會(huì)影響胚芽油的得率。預(yù)處理的方法包括烘焙、遠(yuǎn)紅外加熱、蒸汽滅酶或微熱處理等。

　　提?。盒←溑哐坑偷奶崛⊥ǔ２捎脡赫シɑ蚪龇?。壓榨法是一種通過(guò)物理壓力將小麥胚芽壓榨，以獲取小麥胚芽毛油的方法。這種方法制取的油脂無(wú)需精煉，可以直接滴入膠囊制成小麥胚芽油膠囊。但壓榨法的出油率較低，且需要大量的人力物力，因此生產(chǎn)效率也較低。另一種方法是浸出法，它是通過(guò)溶劑溶解油脂，將小麥胚芽中的油脂提取出來(lái)的方法。浸出法的出油率較高，且自動(dòng)化程度較高，因此生產(chǎn)效率也較高。此外，浸出法制取的小麥胚芽油殘油量較低，這對(duì)于后續(xù)的加工和使用都帶來(lái)了很多好處。

　　精煉：通過(guò)上述方法制得的是麥胚毛油，需要經(jīng)過(guò)精煉之后才成為食用小麥胚芽油。麥胚油的精煉較一般植物油困難，因?yàn)槊椭须s質(zhì)多、酸價(jià)高，磷脂和臘含量也較高。

　　在原料挑選方面，應(yīng)選擇體積較大、含油量高、色澤淺、無(wú)霉變的小麥胚芽作為原料。同時(shí)，要注意去除其中的雜質(zhì)，如面粉、麩皮等，以保證提取出的小麥胚芽油的質(zhì)量和純度。

　　總的來(lái)說(shuō)，小麥胚芽油的生產(chǎn)工藝包括預(yù)處理、提取和精煉三個(gè)步驟，原料挑選也是非常重要的環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)過(guò)程中，需要注意選擇適當(dāng)?shù)墓に嚪椒ê筒僮鳁l件，以保證制取出的小麥胚芽油的質(zhì)量和純度。