冷壓榨亞麻籽油是經(jīng)低溫冷榨技術(shù)過濾裝瓶而成，含有豐富的營養(yǎng)價值，長期食用能均衡營養(yǎng), 增進身體健康。冷壓榨亞麻籽油口感好，為了獲得營養(yǎng)和口味，可直接飲用或與其它食品涼拌食用，但要避免高溫加熱。

　　冷壓榨亞麻籽油的生產(chǎn)工藝主要可分為兩種，低溫初榨，熱榨。其中低溫初榨并不需要對亞麻籽進行高溫處理。如果在生產(chǎn)冷壓榨亞麻籽油時，采用低溫初榨法的話，能更好的保留亞麻籽油中的營養(yǎng)成分，顏色的話呈淡黃色，聞起來有一股淡淡的清香。

　　如果在生產(chǎn)冷壓榨亞麻籽油時，使用熱榨法，則需要對亞麻籽進行高溫加熱處理，提取出來的亞麻籽油也是棕褐色的，散發(fā)出濃郁的烤香味，且在加熱的過程中會對亞麻籽油中的營養(yǎng)成分造成損傷，甚至有可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。所以，在此見意大家選購低溫初榨亞麻籽油。