冷榨紅花籽油也就是利用冷榨法提取的紅花籽油，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都是在低于70攝氏度的溫度下進(jìn)行，借助機(jī)械的壓力破壞油料細(xì)胞，讓油脂從油料中流出。利用冷榨法提取的油脂，可使油脂中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很好的保留，且獲得的冷榨油可以滿足直接食用的要求，并不需要對(duì)油脂進(jìn)一步進(jìn)行精煉。但冷榨法制油的出油論較低。

　　在生產(chǎn)紅花籽油時(shí)，除了可以用冷榨法，也可以用熱榨法。熱榨法是指壓榨溫度在110℃以上借助機(jī)械力來(lái)破壞油料細(xì)胞制取油脂的方法。通過(guò)熱榨法制取的紅花籽油出油率在20.56％，但熱榨法制取的毛油不僅品質(zhì)較低且籽粕蛋白質(zhì)變性嚴(yán)重，這是因?yàn)樵诟邷貕赫サ倪^(guò)程中蛋白質(zhì)過(guò)度膨化變性，出油率提升的同時(shí)又使油中溶解了更多的雜質(zhì)，增加了后續(xù)精煉的難度。